בתאריך ה-05/07/14 נפתחה, ביוזמת חזי גזאלה, גלעד רוקח ואורי קרן חבריו של תומר ז"ל מסעדת פלאפל ישראלית באי כריתים שביוון, שם נפטר אשתקד תומר ז"ל בתאונת דרכים, מסעדת "פלאפל תומר" מאכילה מעל 600 ישראלים ביום ומעבר לכך מזכה את התיירים הישראלים בהנחת תפילין במקום, תפילות ועוד, כל זה לעילוי נשמת תומר ולקירוב עם ישראל.